Kalbsfrikassee mit Frühlingsgemüse und Kräuterreis	Ente à l orange auf klassische Art
Kalbsmedaillons mit Morchelnudeln	Hirschmedaillons mit Selleriepüree und Thymianbutter
Gekräuterte Rinderroulade mit Gemüse-Papardelle	Rinderfilet auf Rotwein-Schalotten-Butter
Lammbuletten auf rahmigem Kohlrabigemüse	Balsamico-Enten-Brust auf rotem Selleriepüree
Lamm-Medaillons im Wirsingmantel mit Bärlauchgnocchi	Lamm Cordon- bleu mit Stilton
Hähnchen-Auberginen-Auflauf
Gegrillte Lammschnitzel mit Makkaroni und Bohnen
Gefüllte Kalbsbällchen mit Ziegenkäse und Estragondip
Saltimbocca und mit Mozzarella überbackene Grießgnocchi
Gefüllter Lammrücken mit Stilton und Coppa
Kalbsrückensteak mit Kräuterkruste auf Spitzkohl
Lammkoteletts mit Knoblauchkruste und Ratatouille
Rehrücken im Brotmantel auf Petersilienwurzelpüree
Schweinefilet mit Balsamicosauce und Polenta
Gepökeltes Rindfilet im Ratatouillemantel